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Aliments riches en fibres 

Aliment et portion	Fibres alimentaires par portion	Nombre de portions recommandé quotidiennement
Pains et féculents Pain de céréales entières ou pain de seigle (1 tranche) Bagel complet ou pain pita (1/2) Muffin de son d'avoine (1/2) Craquelins de blé entier (4) Pâte de blé entier, maïs ou pois (1/2 tasse) Maïs éclaté (3 tasses) Germes de blé (1 1/2 cuill. à soupe)	2 grammes	6 portions de pain, de féculents et de céréales
Céréales Céréales complètes ou de son, froides (1 once) Avoine, son d'avoine ou gruau de maïs (séché, 1/2 tasse)	4-8 grammes	Avec du pain et des féculents
Légumes Asperges, haricots verts, brocoli, chou, carottes, chou-fleur, légumes verts, oignons, pois mange-tout, épinards, courges, tomates en conserve et pommes de terre avec pelure (cuits) (1/2 tasse) Brocoli, chou, carottes, chou-fleur, tomates, céleri, poivrons verts et courgettes (crus) (1 tasse)	2 grammes	3 portions
Fruits Pomme, nectarine, orange, pêche, banane (1 fruit, grosseur moyenne ) Pamplemousse, poire (1/2) Baies (1 tasse)	2 grammes	2 portions
Haricots Pois chiches, haricots, lentilles, haricots de Lima, pois cassés, haricots pinto (1/2 tasse)	5 grammes	Facultatif
Noix et graines Amandes (10), noix (6), beurre d'arachide (1 cuill. à soupe), arachides (15), graines de sésame (1 cuill. à soupe), graines de tournesol (2 cuill. à soupe)	2 grammes	Facultatif

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Réimprimé avec la permission des auteurs.
Hinrichs, M. et Huseboe, J. (2001). « Management of constipation evidence-based protocol. » Tiré de M. G. Titler (éditeur de la série), Series on Evidence-Based Practice for Older Adults, Iowa City, IA : The University of Iowa College of Nursing Gerontological Nursing Interventions Research Center, Research Translation and Dissemination Core.

 

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