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Teneur de certains aliments choisis en fibres alimentaires
Céréales, produits de céréales et pâtes alimentaires
|
Aliments |
Portion |
Fibres |
Céréales All-Bran 40 % de Kellogg's |
1/2 tasse |
3,1 grammes |
Flocons |
1/2 tasse |
3,1 grammes |
Céréales Raisin Bran de Post |
1/3 tasse |
8,8 grammes |
Céréales All-Bran de Kellogg's |
1/3 tasse |
7,8 grammes |
Céréales All-Bran Buds |
3 cuillerées à soupe |
1,6 gramme |
Céréales Grape-Nuts |
1/2 tasse |
2,5 grammes |
Céréales Shredded Wheat |
3/4 tasse |
1,2 gramme |
Céréales Cheerios |
3/4 tasse |
0,3 gramme |
Céréales Corn Flakes de Kellogg's |
3/4 tasse |
0,9 gramme |
Céréales Rice Krispies |
3/4 tasse |
1,8 gramme |
Céréales Wheaties |
1/2 tasse |
0,5 gramme |
Céréales Cream of Wheat |
1/2 tasse |
1,9 gramme |
Gruau (en poudre, rapide) |
1/2 tasse |
2,1 grammes |
Céréales Oat Bran de Quaker |
1/2 tasse |
0,9 gramme |
Spaghetti, chauds, al dente |
1/3 tasse |
0,5 gramme |
Riz blanc |
1/3 tasse |
1,6 gramme |
Riz brun |
1/3 tasse |
1,6 gramme |
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Fèves déshydratées, pois et lentilles
|
Aliment |
Portion |
Fibres |
Haricots rouges en conserve |
1/3 tasse |
3,8 grammes |
Haricot blanc cuit |
1/3 tasse |
3,8 grammes |
Haricots à œil noir |
1/3 tasse |
8,2 grammes |
Pois cuits en conserve |
1/4 tasse |
2,9 grammes |
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Légumes contenant des féculents
|
Aliment |
Portion |
Fibres |
Maïs en grain en conserve |
1/2 tasse |
6,0 grammes |
Maïs en crème en conserve |
1/2 tasse |
5,1 grammes |
Maïs en épi, cuit |
1 épi (6 po) |
3,6 grammes |
Haricots de lima en conserve |
1/2 tasse |
4,4 grammes |
Petits pois congelés |
1/2 tasse |
4,4 grammes |
Courge poivrée, en purée |
3/4 tasse |
5,3 grammes |
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Pain
|
Aliment |
Portion |
Fibres |
Pain de blé entier |
1 tranche (1 oz) |
1,5 gramme |
Pain de seigle |
1 tranche (1 oz) |
1,0 gramme |
Pain pumpernickel |
1 tranche (1 oz) |
3,8 grammes |
Pain blanc |
1 tranche (1 oz) |
0,5 gramme |
Bagel |
1/2 (3 1/2 po) |
0,5 gramme |
Muffin anglais |
1/2 (3 1/2 po) |
0,8 gramme |
Tortilla de maïs |
1 (6 po) |
2,7 grammes |
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Biscottes et grignotines
|
Aliment |
Portion |
Fibres |
Biscuits Graham |
3 biscuits |
2,1 grammes |
Pretzels, en bâtons ou en anneaux |
3/4 oz |
1,0 gramme |
Craquelin de seigle |
4 biscuits |
3,0 grammes |
Pain de maïs |
1 cube (de 2 po) |
1,4 gramme |
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Légumes
|
Aliment |
Portion |
Fibres |
Asperges crues |
1 tasse |
4,6 grammes |
Germes de soja crus |
1 tasse |
3,1 grammes |
Choux de Bruxelles cuits |
1/2 tasse |
2,8 grammes |
Carottes crues |
1 tasse |
3,6 grammes |
Chou-fleur cru |
1 tasse |
3,6 grammes |
Champignons en conserve |
1/2 tasse |
3,0 grammes |
Champignons crus |
1/2 tasse |
3,1 grammes |
Oignons crus |
1 tasse |
3,1 grammes |
Pois en cosse cuits |
1/2 tasse |
5,0 grammes |
Choucroute en conserve |
1/2 tasse |
2,7 grammes |
Épinards en conserve |
1/2 tasse |
2,7 grammes |
Chou chinois cru |
1 tasse |
2,6 grammes |
Oignons verts crus |
1 tasse |
4,6 grammes |
Courgettes crues |
1 tasse |
3,1 grammes |
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Fruits
|
Aliment |
Portion |
Fibres |
Pomme non pelée |
1 (2 1/4 po) |
2,1 grammes |
Compote de pommes |
1/2 tasse |
2,1 grammes |
Mûres fraîches |
3/4 tasse |
6,7 grammes |
Bleuets frais |
3/4 tasse |
3,7 grammes |
Nectarine |
1/2 (2 1/2 po) |
3,3 grammes |
Poires en conserve |
1/2 tasse |
2,8 grammes |
Framboises fraîches |
1 tasse |
9,1 grammes |
Fraises |
1 1/4 |
4,1 grammes |
Tangerine |
2 (2 3/8 po) |
3,4 grammes |
Abricots séchés |
7 moitiés |
5,8 grammes |
Figues séchées |
1 1/2 tasse |
5,2 grammes |
Pruneaux non cuits |
3 fruits moyens |
4,0 grammes |
Raisins secs |
2 cuillerées à soupe |
1,2 gramme |
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Réimprimé avec la permission des auteurs.
Hinrichs, M. et Huseboe, J. (2001). « Management of constipation evidence-based protocol. » Tiré de M. G. Titler (éditeur de la série), Series on Evidence-Based Practice for Older Adults, Iowa City, IA : The University of Iowa College of Nursing Gerontological Nursing Interventions Research Center, Research Translation and Dissemination Core.
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